信州松本、大久保醸造店が醸す「三味（さんみ）の至福」

大久保醸造店・三味（さんみ）琥珀だし・紫大尽・甘露醤油の傑作愉しみセット
全国の料理人が全幅の信頼を寄せる大久保醸造店より、食卓の風景を塗り替える、個性豊かな三つの調味料を揃えました。

【光】 琥珀だし ― 黄金に輝く、万能の調和
「これ一本で、家庭の味が料亭の深みへ」
白醤油をベースに、選び抜かれた三種の節（鰹・宗田・鯖）を贅沢に。 素材の色を一切濁らせず、透き通るような黄金色のつゆが、お吸い物や煮物を気品あふれる一皿に仕上げます。だしを取る手間さえも、喜びに変わる魔法のしずくです。
【彩】 紫大尽 ― 素材を活かしきる、気高き淡口
「料理を美しく、旨みを際立たせる名脇役」
「醤油に大いに尽くす」という名の通り、蔵の魂が宿る淡口醤油。 淡い色調からは想像もつかないほど、力強く芳醇な香りと旨みが広がります。 お浸しや炊き込みご飯、だし巻き卵。素材が持つ本来の色と味を、これ以上ないほど鮮やかに引き立てます。
【極】 甘露醤油 ― 時が磨き上げた、漆黒の濃密
「醤油で醤油を仕込む、贅を尽くした再仕込み」
二度の冬を越え、通常の倍の原料と時間をかけて醸された、まさに醤油の「大トロ」。 とろりとした濃厚なコクと、角のとれたまろやかな甘みは、脂の乗ったお刺身やステーキに最適です。一滴で食材を包み込み、重厚な余韻を残す、究極のかけ醤油です。